3月14日,《台北米其林指南2018》正式公布了完整名单,此次共有20家台北餐厅上榜,包括1家三星餐厅,2家二星餐厅,以及17家一星餐厅。 《米其林指南》的国际总监米高·艾利斯(Michael ELLIS)说:“台北是一个美食文化多元融合的城市,拥有数不尽的美食种类,进而孕育出活泼有创新的精彩佳肴。” 台北君如酒店-颐宫中餐厅(Le Palais)作为唯一入榜的一家台北三星餐厅,以粤菜为主,主厨陈伟强20年前从澳门移居台北。 君如酒店-颐宫中餐厅(Le Palais)入榜的两家米其林二星餐厅分别是“祥云龙吟”和“台北喜来登大饭店-请客楼”。前者是一家日本料理餐厅,是日本龙吟姊妹分店,其以中国台湾丰富物产创造独有特色,致力于为就餐者带来难忘的餐饮体验;后者是台湾菜,致力于将精辟的刀工、料理的巧思及20年以上的面食艺术真功夫生动地展现在顾客眼前。 请客楼的百页豆腐丝另外有17家一星餐厅,包含台湾菜,粤菜,日料,法餐等各国料理。
《台北米其林指南2018》完整名单如下(含地址及联系电话): 米其林三星餐厅: 君如酒店-颐宫中餐厅
米其林二星餐厅: 祥云龙吟 台北喜来登大饭店-请客楼
米其林一星餐厅1: 大腕烧肉 教父牛排 金蓬莱遵古台菜 谦安和 吉兆割烹寿司 侯布雄法式餐厅 La Cocotte 法式餐厅 Longtail 明福台菜海产 MUME RAW 鮨野村 鮨隆 Tarroir 大三元酒楼 天香楼 文化东方酒店雅阁中餐厅 |